火腿蛋黄大肉粽

作者： jwycc-1

食肉动物最喜欢大肉粽，却不喜油腻，但肉粽一定要放肥肉，如果是像外面包的那种五花肉粽，没咬两口冷了就是白白一层油大倒胃口。今年包粽子想了个办法，超级好吃，请看菜谱

用料

• 黑毛猪五花肉
• 火腿中段
• 咸蛋黄
• 荷叶

火腿蛋黄大肉粽的做法步骤

步骤 1

重要的事情先说，一定要买好的猪肉、糯米、咸蛋黄！我买了黑毛猪肉，去皮留肥膘，切块。火腿煮熟拿出来切小粒，加生抽、老抽、料酒、味淋、糖、生姜和黑猪肉块腌一晚上。

步骤 2

将黑猪肉肥肉切下来，切成很小块，连同酱汁和火腿粒倒入洗干净的糯米（糯米要浸两小时）拌匀。然后加一个咸蛋黄包粽子。

步骤 3

煮的时候放两个鸡蛋，鸡蛋会很香

步骤 4

这样煮好后，油水被糯米充分吸收，又有淡淡的火腿香味，肉香嫩好吃

菜谱创建时间：2016-06-08 16:32:16