豆豉蒸鳕鱼段

作者： 喷子-你牛

鳕鱼肉质洁白，鲜嫩紧实，营养丰富，脂肪含量极低。鳕鱼中除富含普通鱼类DHA\DPA外，还含有维生素A、D、E等，被称为“餐桌上的营养师”。要想吃的简单，吃的营养，选鳕鱼是不会错的了。

用料

• 鳕鱼 500克
• 西兰花 适量
• 豆豉 适量
• 生抽酱油 1勺
• 葱 一根
• 盐 适量（约1-2汤勺）
• 姜 半个
• 料酒 2汤勺

豆豉蒸鳕鱼段的做法步骤

步骤 1

鳕鱼常温解冻，用清水冲洗一遍

步骤 2

将配料切好备用

步骤 3

用盐 、 葱 、姜 、涂抹鱼身，浸料酒

步骤 4

腌制十分钟

步骤 5

豆豉泡水约5分钟取出，放在小碗中加入葱、辣椒

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步骤 6

步骤 6

加入酱油，将调料调匀

步骤 7

加入酱油，将调料调匀

步骤 8

将鱼放入蒸锅

步骤 9

大火8分钟蒸熟

步骤 10

撒下葱粒，葱粒上淋一大勺烧热的油

步骤 11

摆上用水焯过的西兰花

步骤 12

OK了，开吃

豆豉蒸鳕鱼段的小贴士

蒸鱼用生抽酱油鱼比较鲜，老抽太浓。

菜谱创建时间：2016-06-08 15:09:14