水晶凉面 解暑好味道

作者： 腊肉娘

天天渐渐热起来了，娘娘吃不下饭的时候也多起来了。 最近学着做起凉面来，晶莹剔透的广式香肠煸出油来拌面，吃完配一杯凉凉的茉莉花茶，解腻又降暑。

用料

• 湿面 一把
• 广式香肠 一根
• 胡萝卜 半根
• 小葱 两根
• 茉莉花 15~20颗
• 生抽 2勺

水晶凉面 解暑好味道的做法步骤

步骤 1

广式香肠和胡萝卜切丁，小葱切成葱花，葱白和葱绿分开

步骤 2

小火热锅，不熬放油，直接放香肠丁煸炒

步骤 3

炒至香肠丁颜色透明、出油时放入胡萝卜丁继续煸炒

步骤 4

放入葱白翻炒后关火备用

步骤 5

另起锅放入水煮开，放入湿面煮5~6分钟左右，期间准备一盆凉开水（可以加冰块）

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步骤 6

步骤 6

直接捞出放入准备的凉开水中

步骤 7

面捞出盛碗中，浇上炒好的香肠和胡萝卜，淋入生抽，撒上葱绿

步骤 8

拌匀后配上茉莉花茶一起吃，也可将泡好的茉莉花放入面中一起吃，满口生香

水晶凉面 解暑好味道的小贴士

茉莉花茶是提前泡好放冰箱的，推荐小伙伴们也可以提前泡好放冰箱，凉凉的很好喝。

菜谱创建时间：2016-06-07 15:13:53