100%全麦少油少糖低卡麻薯夹心软欧

作者： 有屋子的喵酱

如果怕热量高，坚果和果干就不要放啦，糖可以用代糖替代

用料

• 外层面团
• 好时可可粉 15g
• 白糖 20g
• 鸡蛋 35g
• 盐 3g
• 水 160g
• 酵母 5g
• 全麦面粉 250g
• 麻薯部分
• 水磨糯米粉 70g
• 玉米淀粉 25g
• 白糖 15g
• 奶粉 20g
• 水 100g
• 橄榄油 15g

100%全麦少油少糖低卡麻薯夹心软欧的做法步骤

步骤 1

把外层面团揉至扩展

步骤 2

发酵时，可以制作麻薯，把材料除油外混在一起，上锅蒸20分钟，表面凝固就行，然后包保鲜膜冷藏待用

步骤 3

沾低粉将麻薯均分三分延展开，取发酵好后面团分三份，取其一摊平，将麻薯延展至与面团差不多大小

步骤 4

可以撒果料，我用的是腰果碎和蔓越梅

步骤 5

葡萄干核桃碎也不错，边卷起来边收口捏紧

步骤 6

滚圆滚长做造型，喷点水二次发酵，手笨包丑看看就好

步骤 7

发酵完，割包

步骤 8

160度20分钟后拿出

100%全麦少油少糖低卡麻薯夹心软欧的小贴士

也可以用核桃碎和葡萄干

菜谱创建时间：2016-06-06 23:18:51