水里加入姜片排骨过一下水
油锅加入大蒜、姜片爆出香味，倒入之前处理过的排骨，再加适量的老干妈。
用炒过排骨的油炒一下土豆和花菜。
用炒过排骨的油炒一下土豆和花菜，（感觉这样土豆和花菜都会带着肉味😏）
把过油炒过的和没炒过的一起下锅，加水、老干妈（一大锅差不多用掉半瓶的老干妈）。沸腾后加入蛤蜊，稍微焖一下就可以出锅了。