粗粮菜团子

作者： 月下蒲公英

进入夏季，适合吃些清淡的。现在各种小菜大量上市，加点粗粮，来碗炸酱，美味啊！ 这款菜团子里的菜可以是各种应季小菜:小白菜，曲麻菜，榆树钱，槐花。。。。。。我这次用的是香菜。 至于多大量嘛，喜欢菜菜就菜菜多些，喜欢粗粮就粗粮多，没有特定量，按自己喜欢的口味来做，不需要电子称，姐就是用手抓的，至于手多大，看自己的，多大都行，就是任性:) 好了，磨叽这么多开始做吧。。。

用料

• 香菜2把 小葱1把
• 白面1把 苞米面4把
• 燕麦片4把 酵母，糖适量
• 平时用的佐料适量

粗粮菜团子的做法步骤

步骤 1

一些食材

步骤 2

先把酵母和糖用水搅拌备用

步骤 3

将香菜，小葱切碎即可，放入盆中，加入花椒面，一品鲜，鸡精，盐都是适量，我又加小勺猪油，用手轻轻搅拌均匀。

步骤 4

加入准备好了的各种面和燕麦，拌匀。我是为了拍照把面都分装了，可以直接用手往盆里抓的，少洗盆子:)

步骤 5

加入酵母水，干了再加水，水量自己掌握，以手轻拢能成团，并有少量水渗出。

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步骤 6

步骤 6

轻轻按平，盖上保鲜膜室温发酵至1倍大就可以了

步骤 7

将发好的面团揉揉排排气，揉揉就行了

步骤 8

锅里加足量凉水，帘子与硅胶垫之间也要洒水

步骤 9

取适量面团，放手心里左右手倒几下，变圆，码放锅里。不要使劲攥！上汽20分钟闷5分钟，即可。

步骤 10

掰开一个，淡淡的香菜味，配碗炸酱，清粥，小菜，怎么样，开吃吧！

步骤 11

这个是小白菜的。

粗粮菜团子的小贴士

第一次写菜谱哦，有不对的尽管拍^O^

菜谱创建时间：2016-06-05 13:25:00