梭子蟹炒年糕

作者： F_ng

本人非常喜欢这道菜，也喜欢吃海鲜。 不过，梭子蟹在购买时一定要新鲜，买回来后要马上处理，不然放时间长了，会死的。里面的肉就没了，影响口感。

用料

• 梭子蟹 6只
• 年糕 买现成的
• 面粉 100g
• 食用油
• 姜、葱、生抽、盐 少许

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

买回来的梭子蟹最好马上清洗干净，避免死蟹，影响口感！清洗时一定要小心别被它咬了

步骤 2

清洗完梭子蟹后，用✂️将它分分开，方便裹上面粉，而且吃起来小块的夹着也好。在面粉中均匀的滚

步骤 3

面粉裹好后，入油锅。 等油温7、8成时小火，放入梭子蟹在油锅中炸至变色，捞出控油。

步骤 4

起锅， 油少许，姜、葱，梭子蟹放入锅中翻炒， 加少许水，大火烧开，放入年糕，调味。 （年糕要最后入锅放早了糊） 即可盛出

步骤 5

装盘，放开你的胃吃

菜谱创建时间：2016-06-04 15:39:32