锅里热开水烧开，加入挂面焯水，约煮1-2min后面条根根分明后捞出用冷水冲凉
起油锅，加入猪肉翻炒，少许酱油，盐，酒，炒至猪肉上色后(还可以根据自己的喜欢加入其他类似鸡腿菇之类的汤底配菜)。
加入焯凉的面条翻炒一会儿，加入开水，加盐调味，面条断生后加入青菜(没有青菜青椒也行，不过青椒要稍微多煮一会儿)，半分钟后捞面，起锅，一碗家常面条完成。根据个人喜好加葱花。