制做酸菜

作者： 梦紫依_2a1m

用料

• 青菜 2500
• 盐
• 桶 一个

制做酸菜的做法步骤

步骤 1

准备一个桶

步骤 2

准备青菜

步骤 3

青菜洗干净

步骤 4

开水烧开

步骤 5

把青菜放进烧开的水里

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步骤 6

步骤 6

不要烫太久青菜的颜色一变就可以了

步骤 7

把烫好的青菜夹出来放进冷水里

步骤 8

把所有烫好的青菜在洗一遍把青菜沥干

步骤 9

拿一小把青菜放进盆子里，在放一小票盐在青菜上面

步骤 10

然后开始揉青菜，揉两到三分钟，揉的时候小心眼睛👀就像切洋葱一样要小心眼睛

步骤 11

揉好的青菜装进桶里

步骤 12

青菜放进桶里用手掌心往下按这个步骤很重要，一定要按的严实

步骤 13

按好后再放一小票盐洒在青菜上

步骤 14

所有青菜揉好装进桶

步骤 15

在桶口放一条塑料袋

步骤 16

在盖上桶盖

步骤 17

最后在桶的外面在盖上一条塑料袋这样就完成了，一个星期之后就可以吃了

制做酸菜的小贴士

制作酸菜最忌讳油，制作酸菜所有的工具都要洗干净，酸菜碰到油会烂掉的，特别是一个星期之后酸菜可以吃的时候，我们用手取酸菜的时候，手一定要洗干净，手上不能有油

菜谱创建时间：2016-06-03 13:58:43