糯米干香菇木耳提前浸泡，我是放一起浸泡的，这样米饭有香菇的香味
鸡腿肉切小块，提前加盐，胡椒，柠檬汁，糖，料酒，姜片，生抽腌制
香菇，木耳，切小块。干贝撕碎。虾仁剥壳加料酒待用。
把蚝油，生抽，糖，盐，料酒，胡椒，混合，味道自己调整。酱汁待用
蒸锅垫入纱布，放上糯米，蒸25分钟
炒锅加油大火，加入菇翻炒，再放入木耳鸡肉，翻炒至鸡肉变色，放入干贝，最后倒入糯米饭，把所有料翻炒混合，加入调料继续翻炒
米饭颜色均匀后，关火。准备小碗抹上油，底部放入虾仁，把炒好的米饭放入碗里压实。上锅蒸7分钟。倒扣到盘中即可
1，里面的料可以自己调整好吃什么加什么，其实把配料换成豆沙拌上猪油就可以做八宝饭啦！ 2，做好了吃不掉放凉后可以冷冻，想吃的时候拿出来一蒸就好啦！