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酸辣捞汁荞麦米粉的做法

酸辣捞汁荞麦米粉

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自由自在的因子
闷热的天气,何不来一碗酸辣爽口的捞汁米粉。好吃开胃,又低热量。给夏日带去丝丝凉意。

用料

酸辣捞汁荞麦米粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米椒和二荆条绿辣椒切圈;老姜切末;黄瓜切丝;香菜切段;泡菜撕成细;绿豆芽在沸水中烫十秒中取出沥水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋煮熟对半切开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油、醋、盐、白砂糖加两小碗凉白开调成汁,挤半个柠檬汁加入调匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁中加入绿红辣椒圈、姜末浸泡出味道,酸辣汁就调好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将荞麦米粉放入沸水中煮五六分钟,并不时搅拌以免沾连,然后关火焖四五分钟。米粉无硬芯捞出。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米粉在冰水过两遍,捞出沥水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米粉装碗,码上酱牛肉、绿豆芽、黄瓜丝、鸡蛋、泡菜丝,浇上酸辣汁,撒上香菜就可以吃了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了!开动喽!

酸辣捞汁荞麦米粉的小贴士

1、用冰水冲洗煮好的荞麦米粉,米粉的口感会更好些。 2、其它种类的荞麦面也可以这样搭配吃,酸爽过瘾。

菜谱创建时间:2016-05-30 16:55:58
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