菌菇三鲜包

作者： GHY雁过惊鸿

上次吃了湾仔码头的菌菇三鲜水饺突然想吃菌菇肉包子了，今天做了美味好吃的菌菇三鲜包，菌菇青豆玉米粒胡萝卜丁加上猪肉，营养多多美味多多，有流口水的吗？

用料

• 面粉300
• 水165 酵母3
• 猪肉 香菇蟹味菇 美国杂菜适量
• 葱姜酒盐生抽老抽糖适量

菌菇三鲜包的做法步骤

步骤 1

猪肉剁烂加入葱姜酒盐调味，菌菇焯水切丁杂菜也焯水（菌菇水别倒掉放一旁备用），分别加入猪肉糜拌匀，加入适量老抽生抽白糖等调料调制好馅，如果馅料很干等会儿蒸出来不会有卤，然后觉得馅料太干就加入适量菌菇水往一个方向搅上劲备用

步骤 2

发好的面团分成大小相等的生胚若干，擀成中间略厚四周稍薄的面皮，包入适量馅料，我太贪心了，自己做必须包好多馅，还好面皮够劲道打褶子时拉得出……

步骤 3

码入蒸锅放温暖湿润处饧发20-30分钟左右（中间留出适当间隔），凉水上锅大火开蒸，上汽后蒸10分钟左右关火，闷盖三五分出锅

菜谱创建时间：2016-05-29 16:54:11