漂亮又好吃的苹果派

作者： agnes-JJ

用料

• 派皮：
• 水 20g
• 糖霜 15g
• 黃油 60g
• 雞蛋液 30g
• 蘋果餡料：
• 鹽 1g
• 蘋果 2個
• 黃油 10g
• 清水 20g
• 肉桂粉 1g
• 檸檬汁 少許
• 雞蛋液 少許
• 白砂糖 30g
• 低筋麵粉 150g

漂亮又好吃的苹果派的做法步骤

步骤 1

黃油先室溫軟化 篩入低筋麵粉，加入糖霜搓成小粒粒壯

步骤 2

再加入雞蛋液、清水，揉成麵團

步骤 3

派皮做好後，用保鮮膜包好冷藏半小時

步骤 4

蘋果洗淨-削皮-去核-切成小方塊-加入少許檸檬汁

步骤 5

鍋裡加入黃油小火加熱

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步骤 6

步骤 6

倒入蘋果快速翻炒一下

步骤 7

加入白砂糖繼續快速翻炒

步骤 8

澱粉加入清水調成澱粉汁，倒入鍋中繼續快速翻炒

步骤 9

蘋果粒出現糊狀就關火，加入鹽、肉桂粉拌均勻，放涼即可

步骤 10

從冰箱取出派皮，用擀麵杖擀平， 舖好在6寸派盤，用擀麵杖壓去多餘派皮

步骤 11

用叉子在派皮上扎小孔，可防止烘焙過程中鼓起

步骤 12

加入已經放涼的蘋果餡

步骤 13

把多餘的派皮擀平，切成細長條

步骤 14

細長條交叉的編好

步骤 15

刷上雞蛋液

步骤 16

烤箱預熱200度烤10分鐘後 改為170度20分鐘（烤至表面金黃即可）

菜谱创建时间：2016-05-29 12:03:32