下酒菜——爆炒螺肉

作者： 圈儿700

介绍一款下酒菜——爆炒螺肉，鲜香微辣，田螺性凉，不可多食，可配黄酒暖胃 （超级简单，就是前期处理螺肉可能会比较花时间）

用料

• 田螺
• 葱姜蒜
• 花椒辣椒
• 黄酒
• 生抽
• 糖 少许
• 盐 少许

下酒菜——爆炒螺肉的做法步骤

步骤 1

田螺买来后清水中吐沙，挑出螺肉，洗净后切片

步骤 2

螺肉加黄酒腌制 放冰箱里存放一小时

步骤 3

冰箱中取出螺肉，沥干水分，待炒

步骤 4

开始爆炒：锅中热油，葱姜蒜辣椒花椒（视口味而定）爆香，加入螺肉翻炒，加生抽盐，少许糖盐调味

步骤 5

盛出装盘 是不是很简单

菜谱创建时间：2016-05-28 18:57:44