土豆切丁，放在水里煮几分钟，水中加少许盐；
秋葵洗净，整个放在煮土豆剩下的水里煮一分钟然后切丁；
番茄整只放在煮秋葵的水里烫一分钟然后去皮切小块；
里脊肉切小片放入料酒味极鲜和少许水淀粉腌渍一刻钟；
葱蒜切片待用
起油锅烧热后放入里脊肉，放入翻炒几下立刻关火，然后继续翻炒至断生半熟盛出；
干净锅放入少许油，油热放入葱花蒜片爆香。然后放入翻切丁炒至出沙，倒入里脊肉土豆丁秋葵丁继续翻炒，加入少许盐和味极鲜调味儿，最后加入米饭翻炒。