夏×百利甜咖啡冰激凌

作者： 四季的盛宴

6人份 / 简单 在所有冰激凌中，我最喜欢的大概就是咖啡味道的冰激凌了，尽管我平时并不是那么爱喝咖啡；而对于喜欢喝咖啡的老吴来说，咖啡冰激凌自然就是最爱中的最爱了。 纯粹的咖啡冰激凌口味就已经很好吃，与巧克力也非常搭；有时候，我还会加入一些百利甜酒，让冰激凌的口味更加丰满。但这无疑是一款属于成年人的冰激凌哦。

用料

• 牛奶 310ml
• 淡奶油 370ml
• 红糖 120g
• 咖啡豆 30g
• 盐 1/8小匙
• 百利甜酒 80ml
• 巧克力碎 适量（可省略）

夏×百利甜咖啡冰激凌的做法步骤

步骤 1

咖啡豆磨碎。

步骤 2

将咖啡粉与牛奶、淡奶油、红糖和盐一同放入锅中，一边加热一边搅拌，直到几乎沸腾，离火后静置1小时，让咖啡的味道充分融入奶液。

步骤 3

1小时后将咖啡奶液过滤，去掉咖啡渣，加入百利甜酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏过夜。

步骤 4

1小时后将咖啡奶液过滤，去掉咖啡渣，加入百利甜酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏过夜。

菜谱创建时间：2016-05-26 21:53:53