把新鲜的龙虾尾部拉掉，就会有一根肠子拉出来了，再用剪刀把龙虾头部剪掉。
把热锅热油里放入大料，生姜，花椒，干辣椒放到油锅里炒到龙虾变色
再放入适量生抽，蚝油翻炒，再倒入啤酒烧
用大火烧开，放人蒜头，再用小火把汁收干翻炒即可。