乳鸽、五花肉洗净，剁成肉馅备用（越细越好，骨头要剁碎）
剁好的肉馅放入白酒、味达美、五香粉腌制二十分钟。
蒜苗切小丁备用，小米椒切碎，辣椒皮切碎，葱、蒜切碎备用。
锅内倒入油，放入辣椒皮、葱、蒜末爆香，倒入肉馅翻炒，炒散肉馅倒入小米椒，炒治期间放入盐、味精、老抽、味达美上色提味。
炒至9成熟倒入蒜苗丁继续翻炒。
搞定出锅！（可在出过事按个人口味撒入黑胡椒）
开动，按个人喜欢的口感搭配水蒸饼或者薄单饼卷着吃！
乳鸽、五花肉剁成肉馅（越碎越好，楼主手好累，麒麟臂发作了）！