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椰蓉樱桃蛋糕

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作者: 沛沛sophie
正是吃樱桃的好时候,樱桃与蛋糕的结合更美妙啊~加一点点椰蓉,好香好香啊!这个蛋糕有点油,但是真的真的好松软,好吃的不得了啊~

用料

椰蓉樱桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将樱桃去核,然后切成小块

步骤 2

接下来软化黄油,可以在微波炉转20秒,到手指按压有印的程度就可以了。然后打发黄油,把糖分两次加进黄油,把黄油打发到略发白色的程度,一定要和糖完全融合。打到手感有点阻碍的程度吧

步骤 3

把鸡蛋打散,分三到四次加进黄油里,每次都要完全融合之后再加蛋液,用打蛋器多打一会儿~

步骤 4

把面粉和泡打粉过筛到黄油里,搅拌到无颗粒状态,可以把刮刀竖起来慢慢搅拌,然后上下翻搅。

步骤 5

把搅拌好的面糊到进模具里,然后轻轻磕一下,把气泡震出去。把第一步切好的樱桃均匀的铺在面糊表层,然后把樱桃按到面糊里。

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步骤 6
步骤 6

把椰蓉均匀的撒到表面~

步骤 7

烤箱预热170℃,然后放进去中间开始烤35分钟。

椰蓉樱桃蛋糕的小贴士

黄油不能化的太狠~,还有一定要打发噢!鸡蛋不要太小,正常就好。甜度这个程度刚好,喜欢再甜一点可以再多放10g。

菜谱创建时间:2016-05-24 22:03:55
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