双皮奶(无蛋版)

作者： 嘛咪嘛咪哄

很喜欢外面卖的双皮奶，但是每次吃到奶精味儿的时候都让我很难受，而且说实话好吃的不多，自己捣鼓着实验了一个超简单版本的，不用蛋清，总觉得蛋清有点腥味而且吃多了腻还要各种过滤太麻烦。菜谱图就是做好的成品，随便咔嚓一张因为是打包送朋友的就用一次性保鲜盒装了，等我改天来修改菜谱图，最后说一句哦，这个会自动生成奶皮的

用料

• 白凉粉 50g
• 水 200(加入白凉粉)
• 白糖 110g
• 淡奶油 180g
• 牛奶 550g
• 水 600g

双皮奶(无蛋版)的做法步骤

步骤 1

取50g白凉粉兑200凉水搅拌均匀待用

步骤 2

锅中放600水，110白糖煮沸，加入550牛奶，倒入凉粉水，淡奶油小火煮开

步骤 3

倒入容器中放阴凉通风处晾凉

双皮奶(无蛋版)的小贴士

此方子量大 可以做大概十杯180毫升的双皮奶 建议方子减半做 喜欢更浓郁的可以把600水换成牛奶也ok 糖量我个人觉得不会太甜，可以自己适当调整 因为加了牛奶和淡奶油所以会自动生成奶皮省了不少事儿 凉后丢到冰箱冰镇一下那滋味，不用我多说你懂 最后就是自己捣鼓出来的方子不喜欢憋骂我

菜谱创建时间：2016-05-24 13:10:49