北豆腐切成片状，空干水分同时准备其他材料。
洋葱，大葱，香菜切成丁备用。
大蒜剁泥兑成大蒜水。臭豆腐拿出一块，倒点里面的臭水，加点酱油（少量），加一点味精（可不加）搅拌均匀。
平底锅小火煎豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。
在锅中加入少量油，放入洋葱丁，孜然，芝麻炒香。加入步骤三的臭豆腐汁，和蒜汁，翻炒几下出香味后加入煎好的豆腐，翻炒几下。最后加入香菜，葱，辣椒面即可。