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盐城糯米肉圆

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作者: J妈的私房菜
盐城的传统菜,肉圆做好后可以直接吃也可蒸着吃,还可以红烧,反正是极美味

用料

盐城糯米肉圆的做法步骤

步骤 1

肉馅放在盆里,鸡蛋打进去,葱姜切末放进去,将鸡蛋打散,再与肉馅拌匀

步骤 2

糯米提前煮成软硬适中的饭

步骤 3

马蹄用刀背敲成泥,放入肉糊中

步骤 4

拌入米饭,用手抓匀,放入少量(差不多两小勺

步骤 5

另取一只碗,放入淀粉加水和成稀淀粉水

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步骤 6
步骤 6

锅里放油烧热,手将肉糊滚成圆形,在淀粉水中过一下,放入油锅中,炸至金黄

盐城糯米肉圆的小贴士

我没有放鸡精,味道也挺好,如果想放也可以放

菜谱创建时间:2016-05-23 18:02:18
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