将准备好的奶油奶酪和水柳瓜加上少许盐和胡椒搅拌均匀做成酱料
把西兰花放进盐水中焯一下捞起来切碎
把切好的西兰花和奶油奶酪酱混合搅拌
把西葫芦瓜洗干净刨成薄片,在薄片上涂上西兰花奶油奶酪酱料,把准备好的熏制三文鱼铺上去,卷起来放到平底锅上煎
在煮开的水中放进食醋,再打两个鸡蛋进去,待鸡蛋熟了以后跟煎好的西葫芦卷一起装盘
拿出一个鸡蛋,只用蛋黄与芥末沙司放进碗里搅拌
在平底锅里倒进少许橄榄油,油热后再放一小撮面粉,待面粉煮开后把鸡蛋芥末沙司也倒进去一起搅拌做成酱汁
把上面煮好的酱汁淋在西葫芦卷和煮好的鸡蛋上,再撒上胡椒,然后拿出剩下的熏制三文鱼卷成玫瑰状
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