香菇用温水泡开约10分钟，每只香菇约四等份切好；香肠切薄片（太厚吃起来油水太多影响口感）；土豆切块（适合的大小，容易入味）。
土豆切好后用冷水浸泡2-3分钟，除去多余的淀粉。
电饭锅调制“快煮”（如果没有这一档，只要能快速预热就可以），待锅热后加入适量食用油，放入香菇翻炒2-3分钟，加入香肠。
适量盐，放入土豆块，翻炒均匀，加入适量生抽。
放入洗净的大米和适量刻度的水，盖上电饭锅焖煮至米饭熟即可。