苹果派(tarte tatin)

作者： 全聚德加咖啡

tarte tatin 苹果对半切开 切成两毫米左右的片 75g黄油 75g蔗糖 然后 再反方向铺一层 液体奶油加糖粉打发

用料

• 苹果 5个
• 黄油 75g
• 蔗糖 75g
• 千层面 一张

苹果派(tarte tatin)的做法步骤

步骤 1

苹果对半切开，切成2mm左右的薄片

步骤 2

将黄油放在圆形烤盘中融化

步骤 3

把糖倒进融化的黄油 搅拌均匀

步骤 4

将苹果摆进去平铺一层 铺美一点

步骤 5

反方向再铺一遍呗

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步骤 6

步骤 6

上面盖上一张千层面，修整一下形状 用叉子戳几个孔

步骤 7

入烤箱200℃ 10~15min时常观察

步骤 8

烤好了把它翻转过来 先用刀子在边缘处划一遍 拿一个大盘子扣在上面 迅速地倒过来 就ok了

菜谱创建时间：2016-05-21 15:06:31