生日烤鱼

作者： 头像是你的愿望

爹地生日，穷疯了的我买不起礼物，只能靠做食物了(⌒▽⌒)

用料

• 鱼（去晚了市场上草鱼卖完了，鲫鱼个头又太小，只好挑了一条比较大的武昌鱼） 一条
• 土豆 三个
• 西芹 两根
• 洋葱 一小颗
• 长青椒 两个
• 脆藕 半个
• 绿豆芽
• 香菜
• 花生米 两把
• 姜蒜
• 小米辣
• 豆瓣酱
• 干红辣椒皮
• 花椒粒
• 白胡椒粉
• 酱油
• 料酒
• 糖
• 盐
• 色拉油
• 大料（桂皮八角香叶） 少量
• 白芝麻（炒熟的）
• 榨菜丝 少量

生日烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，全身抹盐，淋上少量料酒，放上生姜片（肚子里也放一点可以去除腥味）腌制至少一小时

步骤 2

准备配菜，洋葱切圈，西芹切段，藕切片，长青椒切圈，土豆切条，然后把土豆条炸熟把花生米炸酥（可以撒一点点盐）

步骤 3

准备好姜蒜辣椒等调料，把腌好的鱼垫上油纸放入烤箱上下火220度烤三十分钟左右

步骤 4

烤的时间差不多就炒配菜了，油锅烧热，姜蒜辣椒花椒榨菜大料等入锅迅速加两勺红油豆瓣炒香，加入配菜（豆芽香菜除外）加入盐 酱油 白胡椒粉 少量糖大火翻炒，关火把炸好的土豆条和花生米也和进去

步骤 5

把炒好的配菜盖在鱼上，再次入烤箱大概10分钟左右，出烤箱撒上熟芝麻，放上烫过水的豆芽，撒上香菜就可以吃了

菜谱创建时间：2016-05-20 12:43:24