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全麦亚麻籽吐司

无蛋版牛奶奇亚籽全麦吐司
水和鸡蛋换成170克牛奶,盐2克,加酵母时又加了5克牛奶。夏天用这个水合法不错哦,对于在房子里没有装空调的情况下,冰袋也一起上了😂

好吃猫味 好吃猫味
全麦亚麻籽吐司

记录一下
咖啡双陪浓缩(下次可打双杯)
两个鸡蛋 牛奶 液体全部加起来360
高粉 400 全麦面粉 80 奶粉20
亚麻籽泡水
黄油40
糖40 糖代20(下次减至10)
酵母 5
核桃适量

一次冷藏发酵
2次36度发酵1小时40分钟

上火190 下火210 不预热烤制25分钟

作为核桃全麦面包且加了部分糖代,这组织满意了!

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