蓝莓酱

作者： 、ＳhUαnG.

准备做蓝莓慕斯，顺便多做了一点酱，我喜欢口味偏酸一点的酱，所以有减糖～ 酱的做法很简单，新手都可以轻松驾驭

用料

• 蓝莓 300g
• 砂糖 80g
• 柠檬 大半个

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

精选300g蓝莓，清水洗净，沥干水份待用

步骤 2

奶锅稍微预热，加入蓝莓，小火用锅铲快速搅动，加入一半砂糖，让蓝莓充分出水

步骤 3

蓝莓水份越来约多，加入余下砂糖，并且放入柠檬汁，充分搅拌之后开为中火.蓝莓酱开之后会有泡沫，可用滤网略去

步骤 4

中火保持搅动，感觉越来越浓稠之后关为小火，拿一杯清水，滴入一点果酱如果没有散开就表示好了，自然冷却放冰箱保存就可以啦！

菜谱创建时间：2016-05-19 11:25:03