打蛋两个，往里面加盐（如果喜欢吃咸的可多下，因为老抽基本无咸味），加味精或鸡精后，打散打匀
热锅热油，倒入蛋液，边凝固边炒散，散点好，才像米。当然你要觉得一大块一大块才像肉那也是有创意的
基本凝固后，加老抽，均匀上色的量就可以，不要多，千万别哗啦一下把老抽倒下去！然后炒炒，全部上色均匀即可。