清水煮五花肉加入 葱 姜 八角 ,见白捞出后洗净浮沫
爆香十三香 ,加入冰糖烧汁融化成浅褐色 ,翻炒葱姜蒜 洋葱(⚠洋葱很关键 不怕多)
加入切块适中的五花肉翻炒金黄 加入老抽两小汤匙翻炒后加水
水开后小火慢煮约一小时时间 待水份煮到基本干时即可出锅
洋葱是去腻的关键 冰糖不要炒糊(融化深黄色就可以) 放过老抽后的颜色基本就是出锅后的颜色 ,翻炒几下就马上添水 ,防止老抽糊掉