菠菜洗净切两半
中大火,平底锅中倒少许油,烧热后放入菠菜
慢慢翻炒均匀,菠菜基本软了以后,中间留出一个洞,打入鸡蛋
改小火,鸡蛋熟到你喜欢吃的程度(喜欢熟透的可以加盖焖),关火,均匀撒上盐和黑胡椒碎
开吃吧~