龙虾刷洗干净，去头部前面脏的部分（头前面三分之一），尾巴拉出虾肠。
准备酱料味料和配料，家里独蒜用完了，所以采用普通大蒜，（别说我没告诉你们，采用独蒜更香更美观哦）
卤料的一部分就足够，不用太多
锅热放多点油，油热后放入龙虾，煸炒至龙虾没有水份。
龙虾水份炒干后，依次放入姜蒜、桂皮卤料、豆瓣酱、酱油、醋、盐、翻炒五分钟。
再放一些市场买的随便一种火锅麻辣酱，加两勺白糖，继续翻炒五分钟
加入啤酒淹没虾，盖上锅盖闷煮15分钟左右，汤汁收的差不多了就可以了。
收汁完放入香菜和葱装饰下，锅底放一根切条的黄瓜。(生黄瓜，不用煮)
装饰前的图片，色香味俱全的样子吧。
朋友用相机拍上次做的，虾比较大只😋
买回来的虾要一只只刷洗修剪，毕竟都是自己和亲人吃，油焖大虾切记不要放水煮，一定要用啤酒焖才够味👏🏻，开始油也要足够多。