番茄洗净,牛肉切片后漂洗干净
牛肉片放入碗中加入黄酒,鲜酱油和生粉抓匀后静置半小时
锅内水开后把番茄加入烫过后去皮
切成小块
热锅倒油
温油下入牛肉片炒至全部变色盛出
再把番茄加入煸炒出香味后加盐
加入开水盖上煮至浓稠,用勺子番茄压烂后加入白糖调整酸味
再把牛肉片加入煮开后熄火出锅
完成
1.牛肉片过油的时候已经差不多9分熟了,最后加入能保持鲜嫩的口感 2.各家的口味不同,请按照自家的口味调味