田园烤串｜GARDEN BBQ

作者： 企鹅吃喝指南

这周，企鹅吃喝指南公众号（wechat ID:qiechihe）连发了两篇魔都烧鸟屋测评后（私藏食堂和踩过的雷）根据前方发回的情报，企鹅君推荐的几家烧鸟屋已经天天爆满，更有甚者要排4个小时的队。 可是，不想去排队，但是又想吃烤串，怎么办呢？不如跟万能的企鹅君学学如何在家DIY田园烤串儿吧！足不出户，就能吃到美味的手作烤串儿，周末BBQ轰趴搞起来。 心动不如行动，先来撸一发视频教程吧~

用料

• 柿子椒 适量
• 猪肉末 适量
• 猪肩肉 适量
• 鸡胸肉 适量
• 法棍 适量
• 香叶 适量
• 鼠尾草 适量
• 大蒜 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量

田园烤串｜GARDEN BBQ的做法步骤

步骤 1

柿子椒洗净，切成大小合适的块。选择红、黄、绿不同颜色的柿子椒，颜色会更好看哦。

步骤 2

制作肉丸：在猪肉末中加入适量的蒜末、黑胡椒和盐来调味，搅拌均匀，并腌制1小时左右，搓成圆溜溜的肉丸子。如果想做出更入味的肉丸子，可以提前一晚腌制。

步骤 3

新鲜的猪肩肉和鸡胸肉切块。法棍切块（如果家里有没吃完的面包，正好可以用来做烤串哦）。香叶和鼠尾草摘取叶子部分，洗净。

步骤 4

把切好的猪肩肉、鸡胸肉、各色柿子椒、面包块儿、肉丸子，串在竹签上，摆放在烤盘中。香叶和鼠尾草的叶子可以穿插其中，不仅可以增加肉料理的香气，还能起到点缀效果。

步骤 5

均匀刷上橄榄油，撒少许盐调味后，进烤箱，温度设置为180℃，烤制25分钟即可。

菜谱创建时间：2016-05-16 14:55:11