米用清水淘洗净后，放入锅内，加入适量的清水浸泡二十分钟后，用大火煮开。
待粥煮涨后，加入适量的姜丝，搅拌均匀。
山药洗净切成小块放入粥中，再次涨后，调至小火，并放入适量的盐，搅拌均匀。
待米煮至开花的状态，山药煮熟，加入适量的青菜丝，搅拌均匀。待粥里没有青菜丝的腥气味时，即可出锅享用。