芒果千层

作者： 小小馨窝窝

发现一个非常好吃的芒果品种（缅甸圣德龙），只是上市的时间很短，赶在下市前，做一个芒果千层～

用料

• 鸡蛋 2个
• 砂糖 20g
• 牛奶 200g
• 低粉 90g
• 色拉油（无味油） 15g
• 香草精 1-2滴
• 淡奶油 300g
• 芒果 3个

芒果千层的做法步骤

步骤 1

将20g砂糖加入2个鸡蛋中打散混合，加入200g牛奶混合均匀，筛入低粉，倒入15g色拉油，滴入1-2滴香草精，混合成无面粉颗粒的面糊，过筛一次。然后用不粘锅煎成薄饼，放凉。

步骤 2

将芒果削皮，处理成厚度合适的芒果片

步骤 3

将300ml淡奶油打发，然后一张面皮沫一层奶油，然后放一层芒果，一层一层做成蛋糕状

步骤 4

在顶层做简单的装饰，入冰箱至少冷藏4小时以上

步骤 5

冷藏以后的蛋糕就可以切块吃啰～回温一下更美味！

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步骤 6

步骤 6

开吃吧～

芒果千层的小贴士

1、煎面皮时用中火，面皮起很多气泡时，就可以翻面，然后锅离火，用锅的余温再煎几秒，一张完美的千层皮就可以啦 2、每煎一次都把锅放到冷抹布上垫一下，让锅降降温，这样在煎下一个时，面糊容易摊开

菜谱创建时间：2016-05-15 17:32:19