清炖牛骨汤

作者： zhaoluoluo

此配方中所炖的汤可以直接饮用，但是比较适合体弱的人，因为必要浓厚，建议大家炖好之后可以用小袋分装冷冻，做米线，米粉，烩菜等自己想要添加的地方使用

用料

• 牛骨 3块
• 无花果 一颗
• 红枣 一颗
• 草果 一颗
• 葱白 一大节
• 生姜 三大片
• 蒜 一颗
• 茯苓，山药，白豆蔻，香片，花椒 少许

清炖牛骨汤的做法步骤

步骤 1

将牛骨头洗干净，泡在冰水里将里面多余的血水拔出来

步骤 2

将牛骨头放入放凉水的锅里，一起煮沸，关火

步骤 3

准备好所有材料，要洗干净哦

步骤 4

放入锅中

步骤 5

将第三部中的干净骨头捞出来放入白瓷锅中

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步骤 6

步骤 6

我用的是电炖锅隔水炖的，因为这种方法不会失去水分，炖出来的汤保持锅中的每一份原料的味道，大家可以用电饭锅，不建议上明火炖，因为怕失去太多的水分，最后汤的分量太少。

步骤 7

四个小时过后，汤出锅，可以饮用也可以分装冷冻待用。

菜谱创建时间：2016-05-14 13:08:46