奶汤小排骨 | 爸爸厨房 VOL . 175 牛奶猪小排西芹胡萝卜鲜羊肚菌鲜牛奶

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作者：下厨房用户_nrgi

一些宝宝的小乳牙不坚固易折断，是因为断乳期后，钙的摄入量不够。牙齿巩固的办法有很多种，厨爸选择宝宝最喜欢的方式，以适当的饮食来保持牙龄的健康。牛奶是一种营养价值极高的食品，含有丰富的钙质。将牛奶与排骨炖成汤，不仅有特殊的色泽及奶香风味，还能激发食欲，补充所需的钙质。建议食用年龄：因为放有料酒，对于太小的宝宝来说刺激性较大，建议三岁或三岁以上的宝宝食用更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

奶汤小排骨 | 爸爸厨房 VOL . 175 牛奶猪小排西芹胡萝卜鲜羊肚菌鲜牛奶的做法步骤

步骤 1

西芹切段

步骤 2

胡萝卜切成滚刀块 PS:一般煨汤多用滚刀，菜滚动、刀斜切

步骤 3

羊肚菌切成两半 PS:这个随意大家放不放，没有的可以不加，厨爸家里正好有羊肚菌就加了点进去

步骤 4

水开后，放入排骨汆烫 PS:最好用猪小排，因为猪小排肉质更嫩

步骤 5

汆烫完后，取碟子装，撒上盐

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步骤 6

倒上料酒

步骤 7

混合均匀，腌制十分钟 PS:可以选择像厨爸一样用筷子翻动，这一步是为了让排骨更好地入味

步骤 8

往锅中倒入橄榄油

步骤 9

油热后将排骨倒入

步骤 10

炒至金黄色就可以出锅了 PS:稍加炒制后再炖出来的排骨肉质口感会更加紧实，汤的味道也会更加鲜香，为了美味，不要嫌麻烦哦

步骤 11

向锅中倒入橄榄油

步骤 12

接着将胡萝卜和西芹倒入锅中

步骤 13

炒出香味就可以关火盛出

步骤 14

水开后倒入炒好的排骨

步骤 15

接着把炒香的胡萝卜和西芹放入锅中

步骤 16

倒入半杯牛奶 PS:肉熟后再放牛奶，不然容易扑锅

步骤 17

小火煮20分钟 PS：因为牛奶容易扑锅，所以一定要转小火，炖的时候最好能盯着哦

步骤 18

倒入切好的羊肚菌

步骤 19

再倒入剩下的半杯牛奶

步骤 20

小火再煮10分钟

步骤 21

关火加盐

步骤 22

装碗，就可以开吃啦

步骤 23

成品

步骤 24

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奶汤小排骨 | 爸爸厨房 VOL . 175 牛奶猪小排西芹胡萝卜鲜羊肚菌鲜牛奶的小贴士

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，有着丰富的肌氨酸，可以增强体力。富含钙、铁、锌等矿物质。牛奶中含有丰富的优质蛋白、维生素和多种矿物质且易于人体吸收。羊肚菌它是“十分好的蛋白质来源”。羊肚菌所含丰富的硒，能减少或消除致癌的危险，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2016-05-13 12:58:23