刚出土的土豆四个
去皮,切块
咸肉切片,不喜欢咸肉的也可以用新鲜排骨代替,用排骨的话,提早熬汤
肥咸肉切小块,熬油
肥肉出不多熬干后放入土豆,炒透
加开水,加咸肉,倒入一点黄酒
用筷子戳一下土豆,容易穿透的就是熟了,土豆熟了后加入酸菜,我这个是妈妈腌制的,特别清爽酸酸滴很赞,买的话也有买又脆又酸的,这汤好吃的关键就是酸菜
五分钟后尝咸淡,根据自己的口感,加盐,就可以出锅啦,汤真的是太爽口了