桂花酸梅汤

作者： 爱上烹饪瞎胡闹

夏天来了，各种饮料为这个燥热的夏季带来了凉爽，各种添加剂防腐剂为身体种下了隐患。So: 自己做才是王道，安全健康无添加。下面我和大家分享一下桂花酸梅汤的熬制方法 PS:第一次上传，不周到的地方多多担待哈！

用料

• 乌梅 50克
• 山楂 40克
• 陈皮 20克
• 甘草 5克
• 洛神花 5克
• 玫瑰花 5克
• 桂花 5克
• 冰糖 300克
• 水 3升
• 水 1升

桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，将乌梅，山楂，陈皮，甘草，洛神花，玫瑰花放在干净的盆里

步骤 2

用清水冲洗一下，滤干水，放进无油的锅里，加入3升水

步骤 3

大火烧开，加盖小火熬制1小时

步骤 4

用大盆加入桂花和冰糖

步骤 5

将熬好的汁水倒入放好桂花和冰糖的盆中

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步骤 6

步骤 6

渣加入1升水继续熬制，大火烧开，加盖熬半小时，滤渣后和盆中汁水混合

步骤 7

搅拌至冰糖充分融化，放凉，使桂花的香味慢慢散开

步骤 8

漏勺加纱布，过滤到杯子里

步骤 9

冰镇后，清凉可口的桂花酸梅汤就可以享用了，加点冰块口感更好

桂花酸梅汤的小贴士

第二次熬汤主要是压榨食材的剩余价值，使其充分释放汁液，汤汁也会更浓郁。 过滤时加纱布可以把杂质滤得更干净，使汤汁清澈见底。 熬好就可以喝，不过我喜欢冰镇后再加冰块，直接爽到爆！

菜谱创建时间：2016-05-12 14:19:39