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自制梅子酱

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作者: 快乐萍萍

用料

自制梅子酱的做法步骤

步骤 1

将青梅洗净,用盐水浸泡(我是泡了一个晚上)第二天早上才道出来用清水洗净的

步骤 2

锅中放水加少许盐放入青梅煮开,青梅会变成黄色水开后把水倒掉用清水冲洗青梅,这时青梅比较软,皮可以不用去掉,稍稍沥干放入锅里,不要加水

步骤 3

放入冰糖,少许盐(我放的是一小勺调味就行)

步骤 4

煮开后转小火,切记不要加水,因它会出很多水,拿一漏勺把青梅捞出,不用离开锅

步骤 5

用一勺在漏勺上挤压,使其果肉和核分开

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步骤 6
步骤 6

慢慢挤压成这样,把核扔掉

步骤 7

我是小火熬了差不多一个小时成糕状,就OK了,清香可口的梅子酱出锅了。

菜谱创建时间:2016-05-10 21:47:55
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