意大利香肠披萨饺②

作者： 50娇

用料

• 茄子 一段

意大利香肠披萨饺②的做法步骤

步骤 1

水450ml➕酵母25-30g➕白砂糖39g搅拌均匀，促进糖的融化及酵母粉的苏醒，➕高筋面粉750克➕盐10g，中速打成一坨

步骤 2

打到一定程度，面粉成坨，在加入黄油，继续打至可拉膜状态，即可

步骤 3

发至2-3倍

步骤 4

发至2-3倍后，分成小份，撮成圆形，继续发酵至2-3倍

步骤 5

培根两片，切条➕萨拉米肠两片，切条 ➕少许洋葱，切丝➕口蘑三个，切片➕小番茄3个，一分为四➕一段茄子，切圈➕大蒜两个，压成泥

步骤 6

面皮擀好后，将材料包起来，接口一定要包好，压紧

步骤 7

邻做时加入调料，过早放调料易生水，///➕盐，胡椒➕两炒勺蛋黄酱➕辣椒仔几滴➕鸡粉➕适量芝士粉，多➕一撮卡真粉➕少许披萨草➕四片芝士，切条，拌匀

步骤 8

表层刷油，砸洞眼，以防鼓包起气泡 ，撒上适量披萨草叶，进烤箱，上下火，250度，烤15分钟

步骤 9

烤好，切块

菜谱创建时间：2016-05-10 11:57:28