白汁培根蘑菇意粉（奶油版）

作者： 悬锅济世

第一个菜谱， 超级详（啰）细（嗦）菜谱！ 白汁（这次的是用奶油的。之前做过一次用牛奶的，感觉味道淡淡的，这次用了奶油味道很浓厚，适合我这种吃货233333

用料

• 意粉 一大把
• 培根 3片
• 蘑菇 12个
• 玉米粒 一根剥成一粒粒
• 淀粉\生粉 15g
• 无盐黄油 30g
• 橄榄油
• 黑胡椒

白汁培根蘑菇意粉（奶油版）的做法步骤

步骤 1

材料如下~(因为是自己吃。料放的多多的！！！ 意粉用的是公鸡3号，硬度和粗细比较有口感（我才不告诉你我买了一箱没吃完。 所以一大把~ 培根三片 蘑菇12个 玉米一条剥粒 无盐黄油30g

步骤 2

先把意粉煮熟了，烧沸水加2勺盐把意粉放到锅里，看你喜欢吃硬的软的，我煮了10分钟，喜欢软点的口感。（当然要看你买的是哪种意粉，煮的时间都不一样的。

步骤 3

记得一定要不断用筷子搅拌，不然会黏在一起的。特别是用大火的时候。

步骤 4

煮好的意粉沥干水分装到碗（应该是盆把23333）里备用

步骤 5

这里有一个小窍门，煮过意粉的应该都知道放凉了意粉会黏在一起，其实只需在意粉里倒一点橄榄油拌匀就不会粘一起了，哦~是什么油都行，但是觉得橄榄油比较健康。

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步骤 6

步骤 6

然后我们准备酱汁，

步骤 7

首先热一下锅倒点点橄榄油（一点就够了，培根会自己出油。然后把切好的培根放进去煎一下，（如果是结冰解冻的培根出的肉汁不要倒掉有用）煎到小小金黄色就把培根盛出来备用。

步骤 8

煎好培根不要洗锅，不要洗锅，不要洗锅，直接把切好的蘑菇放进去。

步骤 9

翻炒一下。到这样子。

步骤 10

然后盛出来备用

步骤 11

另外开一个小灶，把玉米粒煮熟了。

步骤 12

沥干水备用

步骤 13

然后把黄油放到锅里开小中火，千万不要直接烧红锅放黄油，一下子就焦了。

步骤 14

慢慢溶，不要着急！

步骤 15

慢慢溶化。

步骤 16

然后把淀粉倒到黄油里

步骤 17

搅拌到不见颗粒

步骤 18

然后把奶油加进去~

步骤 19

搅拌~~

步骤 20

之前说的培根肉汁~一起下去~

步骤 21

接着把所有抄好的材料下进去~

步骤 22

拌炒一下。

步骤 23

关火，再把意粉加进去拌均匀~！

步骤 24

上菜！！！最后别忘了加一点黑胡椒~

步骤 25

PS：黑胡椒最好是现磨的哪种比较香（超市有的卖研磨瓶的黑胡椒）好好玩~

白汁培根蘑菇意粉（奶油版）的小贴士

意粉沥干之后加橄榄油不会粘。 解冻的培根肉汁不要倒~有用。 研磨的黑胡椒比胡椒粉好多了！

菜谱创建时间：2016-05-09 17:10:54