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白汁培根蘑菇意粉(奶油版)的做法

白汁培根蘑菇意粉(奶油版)

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作者: 悬锅济世
悬锅济世
第一个菜谱, 超级详(啰)细(嗦)菜谱! 白汁(这次的是用奶油的。之前做过一次用牛奶的,感觉味道淡淡的,这次用了奶油味道很浓厚,适合我这种吃货233333

用料

白汁培根蘑菇意粉(奶油版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料如下~(因为是自己吃。料放的多多的!!! 意粉用的是公鸡3号,硬度和粗细比较有口感(我才不告诉你我买了一箱没吃完。 所以一大把~ 培根三片 蘑菇12个 玉米一条剥粒 无盐黄油30g

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把意粉煮熟了,烧沸水加2勺盐把意粉放到锅里,看你喜欢吃硬的软的,我煮了10分钟,喜欢软点的口感。(当然要看你买的是哪种意粉,煮的时间都不一样的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

记得一定要不断用筷子搅拌,不然会黏在一起的。特别是用大火的时候。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的意粉沥干水分装到碗(应该是盆把23333)里备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里有一个小窍门,煮过意粉的应该都知道放凉了意粉会黏在一起,其实只需在意粉里倒一点橄榄油拌匀就不会粘一起了,哦~是什么油都行,但是觉得橄榄油比较健康。

步骤 6

然后我们准备酱汁,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先热一下锅倒点点橄榄油(一点就够了,培根会自己出油。然后把切好的培根放进去煎一下,(如果是结冰解冻的培根出的肉汁不要倒掉有用)煎到小小金黄色就把培根盛出来备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好培根不要洗锅,不要洗锅,不要洗锅,直接把切好的蘑菇放进去。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒一下。到这样子。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后盛出来备用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外开一个小灶,把玉米粒煮熟了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水备用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把黄油放到锅里开小中火,千万不要直接烧红锅放黄油,一下子就焦了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢溶,不要着急!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢溶化。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把淀粉倒到黄油里

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌到不见颗粒

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把奶油加进去~

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌~~

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之前说的培根肉汁~一起下去~

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着把所有抄好的材料下进去~

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌炒一下。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,再把意粉加进去拌均匀~!

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上菜!!!最后别忘了加一点黑胡椒~

步骤 25

PS:黑胡椒最好是现磨的哪种比较香(超市有的卖研磨瓶的黑胡椒)好好玩~

白汁培根蘑菇意粉(奶油版)的小贴士

意粉沥干之后加橄榄油不会粘。 解冻的培根肉汁不要倒~有用。 研磨的黑胡椒比胡椒粉好多了!

菜谱创建时间:2016-05-09 17:10:54
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