洋葱切丝，肉切小块（没有鸡肉用猪肉代替了），鸡蛋适当打散（不需要搅拌均匀）
半碗水，放入高汤、酱油、味醂、盐少许，煮沸（还可加入适量昆布高汤），肉块放入，煮熟（约三分钟）
放入洋葱 继续煮两三分钟
鸡蛋旋转倒入铺平
煮的过程中不要搅拌鸡蛋，等待半凝固就可以起锅了