鲜肉生煎包

作者： 走过咖啡屋1025_79491

这是一款中式点心，外皮是通过发酵后包入新鲜猪肉制成的，口感松软味道鲜香，适合各类人群食用，深受美食爱好者的欢迎。

用料

• 中筋粉 250克
• 清水 125克(左右)
• 酵母粉 3克
• 馅料：
• 新鲜猪肉
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 十八鲜(调味粉)
• 盐
• 糖
• 鸡蛋液
• 葱末
• 黑芝麻

鲜肉生煎包的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母粉混合加入清水搅拌和成面团后再揉揉揉……揉成光滑的面团进行发酵

步骤 2

趁面团发酵时把馅料调好，猪肉未加调味料加水朝一个方向搅，水要多加几次，使肉吸足水份然后加点葱花就好了。 馅料的口味可以先用小勺子取少量进微波炉叮一下尝尝后进行调整哦

步骤 3

面团发到二倍大

步骤 4

取出面团稍微揉一揉排气分成16份

步骤 5

把小面团擀开放上馅料包上

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步骤 6

步骤 6

全部包好就可以上锅啦

步骤 7

锅烧热后倒入少许油再把包子逐个放入煎制，中火大约3一5分钟再加清水，水量约包子的1/3高度加盖焖烧

步骤 8

在水没完全烧干时加撒入小葱和黑芝麻焖半分钟左右这时听见锅内吱吱的响声就可以出锅了。 火候：中小火下锅，中火焖煎，中小火撒葱花芝麻。

步骤 9

趁热快享用吧

鲜肉生煎包的小贴士

馅料的量多余可用做它同如肉未炖蛋、肉未烧茄子、藕夹肉、面筋塞肉等都可以。

菜谱创建时间：2016-05-08 20:59:51