把黄瓜洗干净，切掉两头，不赶时间的可以用切掉的两头磨磨浆（会有白色的浆液被磨出），据说这样的黄瓜没有苦涩味。
用一把稍重的切骨头刀尽情拍打，（想象在拍你的前任٩( ö̆ ) و）然后切小块，放入碗中，两根黄瓜建议用两勺盐吧别太多，（因为之后生抽酸梅都是有点咸）静置二十分钟腌出水。
倒掉腌出的水就可以加各种材料了～生抽，陈醋，白糖，香油，紫苏（切碎），酸梅（切碎），蒜粒（拍打切碎），辣椒（鲜辣椒，泡椒或老干妈随意放吧），芝麻，等等，然后搅拌搅拌再搅拌，放冰箱冷藏，半个小时这样就入味可以开动啦😄