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全麦豆包(无油免炒)

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非常简单的家常豆包。 少糖无油,健康又简单。

用料

全麦豆包(无油免炒)的做法步骤

步骤 1

我图省事,一直用面包机和面。关于水放多少,由于不同品牌面粉吸水性有差别,大家酌情掌握; (冬天最好用37-39度的温水和面,发酵更快)

步骤 2

红豆洗净放入高压锅,选豆/蹄筋那档或者正常煮饭那档;

步骤 3

水和豆的比例我调配好的,焖熟的红豆没有多余的水分,也不干。 根据个人的口味可以加白砂糖或者蜂蜜。 同时碾压成豆沙,也可以用料理棒搅打;

步骤 4

我加的代糖:甜菊糖,和枫糖。 我喜欢豆沙馅带有颗粒感,并不是很细腻的豆沙;

步骤 5

面团发好后,可以分为小剂子,包入豆沙,坐在锅里再醒10-15分钟;

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步骤 6
步骤 6

大火蒸12分钟左右,关火后焖5-8分钟即可。

菜谱创建时间:2016-05-08 11:06:57
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