准备热水,化开红糖。
准备红枣,用热水泡发洗净。
准备面粉和糯米粉混成。
边倒红糖水边搅成絮状至微糊状。
手撕红枣混入面糊。
热锅,倒点点油,晃匀锅底。入面糊摊平先中火烧,待周边饼边凝成,转小火慢煎,不时控锅晃动以防糊底。
晃锅的过程中听见面饼无粘连即可反面煎,直至熟透。