1白糖用牛奶溶解后，加入淡奶油搅匀； 2蛋黄搅散后，加到1中； 3过筛倒入烤碗； 4烤箱提前预热，烤盘倒入热水，165度水浴法40-60分钟，蛋液不晃动为熟； 5取出烤碗，红糖撒在表面，上火最高温度5分钟； 6冷藏一晚风味更加。