小土豆洗净。
放入锅中煮十分钟左右。
煮好的土豆，用筷子能扎透就可以了。
捞出沥干水分，自然晾干。
晾凉后的土豆依次去皮。
放在盆内备用。
锅内放适量花生油，油热后放土豆，用勺子慢慢将土豆压扁。
要掌握好力度，不然会压成土豆泥，均匀的撒上适量盐，孜然粉，黑胡椒粉。
翻面继续煎另一面。
均匀的在这一面也撒上盐，孜然粉和黑胡椒粉，均匀上色即可。
出锅了。
喜欢吃辣的可以撒些辣椒面，更香。